«El control de la Diabetes tipo 1 es un acto de equilibrio entre tres grandes jugadores: la insulina, la
alimentación y el ejercicio. Esto no es fácil, particularmente para los(as) niños(as) y adolescentes con
toda la emoción y los cambios que están ocurriendo en sus vidas.
Pero, cuando se hace bien, los(as) jóvenes con diabetes pueden llevar vidas plenas, activas y evitar
complicaciones derivadas de un manejo inadecuado de su condición a largo plazo.
Saber cuántos
carbohidratos hay en cada comida es una parte fundamental de esto.
Este libro ayudará a enseñar a los(as) jóvenes con diabetes y a sus familias sobre alimentación
saludable y brindará herramientas para calcular las cantidades de carbohidratos en los alimentos
que comen; esto les ayudará a ajustar las dosis de insulina de acuerdo con los carbohidratos que
consumen.
En la Sección 1 de este libro encontrarás por qué es importante contar los carbohidratos.
La Sección
2 hace un trabajo magnífico al cubrir la gran variedad de alimentos en México, y la Sección 3 cubre
alimentos internacionales comunes.
Esta es la segunda versión del recurso y seguirán otras versiones
para otros países. El diseño de esta obra hace que esto sea más fácil, ya que, para cada nueva versión,
las Secciones 1 y 3 permanecerán prácticamente sin cambios.
Life for a Child (LFAC) y la Sociedad Internacional de Diabetes Pediátrica y del Adolescente (ISPAD) se
complacen en respaldar este nuevo recurso y agradecen a todos los autores y colaboradores.»
Dr. Graham Ogle
Director General
Life for a Child
Dr. Carine de Beaufort
Presidenta
Sociedad Internacional de Diabetes Pediátrica y del Adolescente (ISPAD)
