«Las intervenciones dietéticas son la piedra angular de la prevención y el tratamiento de la diabetes tipo 2 (DT2). La ingesta total de energía y la composición de las comidas son determinantes de las excursiones diarias de glucosa. El horario de las comidas también puede ser importante debido a la variación diurna de la tolerancia a la glucosa [ 1 ].
Estudios previos demostraron consistentemente que comer tarde está relacionado con un metabolismo de glucosa más deficiente, en asociación con un IMC más alto, mayor grasa corporal, como resultado de una mayor ingesta de energía [ 2 ] y el consumo de alimentos altamente procesados [ 3 ]. La distribución de la ingesta de energía más tarde en el día también puede prolongar las excursiones de glucosa posprandiales durante la noche y dar como resultado un desalineamiento circadiano, lo que contribuye al deterioro del metabolismo de la glucosa [ 2 ].
Nuestro objetivo fue probar la hipótesis de que las asociaciones entre una hora habitual de comer más tarde y un peor metabolismo de la glucosa son independientes del peso corporal, la masa grasa, la ingesta diaria de energía o la composición de la dieta en adultos con sobrepeso y obesidad y prediabetes o diabetes tipo 2 controladas con dieta o metformina.»
Díaz-Rizzolo, DA, Santos Baez, LS, Popp, CJ et al.
«La ingesta tardía de alimentos se asocia con una mala tolerancia a la glucosa, independientemente del peso corporal, la masa grasa, la ingesta de energía y la composición de la dieta en la prediabetes o la diabetes tipo 2 de aparición temprana.»
Nutr. Diabetes 14 , 90 (2024). https://doi.org/10.1038/s41387-024-00347-6
