«Para las personas con diabetes, la alimentación desempeña un papel muy importante, pero deben ser capaces de comer los mismos tipos de alimentos que las personas sin diabetes y disfrutar de la comida con la misma intensidad. Esto también es válido para los deportistas del Team Novo Nordisk, y la gente suele sorprenderse de que comemos y bebemos lo mismo que otros ciclistas en el pelotón profesional.
Los alimentos equilibrados y saludables proporcionan el combustible adecuado, con independencia de que tengas diabetes o no. Estamos deseosos de compartir algunas de nuestras recetas favoritas en las páginas de este libro de cocina. Estas recetas deliciosas, saludables y gratificantes han sido probadas y aprobadas por los ciclistas del Team Novo Nordisk, y esperamos que estimulen tus propias actividades deportivas, o simplemente que inspiren y apoyen un estilo de vida saludable.»
Novo Nordisk
