«La Navidad es una época especial llena de celebraciones, encuentros
familiares y momentos de alegría. Sin embargo, para las personas con
diabetes, estas fechas pueden representar un desafío a la hora de mantener
hábitos saludables, especialmente en lo que respecta a la alimentación. Es
común que las festividades se asocien con comidas copiosas y excesos,
pero desde la Federación Española de Diabetes (FEDE), queremos
transmitir un mensaje de esperanza y optimismo: es posible disfrutar de
las fiestas de manera saludable, sin poner en riesgo el bienestar, y sin
renunciar al placer de las comidas navideñas.

Este recetario ha sido creado con el objetivo de ofrecerte opciones
saludables que no solo respetan las necesidades nutricionales de las
personas con diabetes, sino que también son deliciosas y fáciles de
preparar. Además, este documento se lanza en el contexto de la campaña
Realmente Saludable, lanzada por FEDE con el apoyo de Fondation
Auchan, en la que se pone de manifiesto la relación entre la obesidad y la
diabetes tipo 2, patologías que siguen aumentando y afectan a una gran
parte de la población española. La adopción de hábitos de vida saludables
es la clave para abordarlas, por lo que te animamos a disfrutar de estas
fiestas manteniendo el equilibrio entre el disfrute y la salud.

Pero mantener unas Navidades saludables no solo depende de lo que
comemos. La salud emocional juega un papel clave, especialmente en esta
época del año, donde los niveles de estrés pueden aumentar debido a las
celebraciones. Es importante que, además de cuidar lo que comes, también
prestes atención a tu bienestar emocional. Disfruta de la compañía de tus
seres queridos, tómate tu tiempo para relajarte y evitar el estrés
innecesario. Si te sientes bien emocionalmente, será más fácil hacer
elecciones alimentarias más equilibradas. «

Autoras

Andrea Jiménez

Dietista-Nutricionista graduada en Sevilla, especializada en
seguridad alimentaria y en elaboración de recetas saludables. Lo que
más le apasiona es la divulgación y creación de contenido
nutricional. Su pasión por la nutrición comenzó con un diagnóstico
de celiaquía y problemas digestivos, a raíz de los cuales empezó a
investigar. Y terminó enamorándome de la profesión.

Salena Sáinz
Salena Sainz es farmacéutica, dietista-nutricionista y coach
nutricional con más de 20 años de experiencia. Se especializa en
nutrición clínica, ansiedad nutricional, alimentación funcional y
dermonutrición. Ofrece consultas presenciales y en línea a través de
su plataforma «Naturae Nutrición».

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